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加熱食物時(shí)怎樣正確使用保鮮膜？

患者：女，27歲

病情描述:
我平時(shí)習慣使用保鮮膜保存食物，加熱這些食物的時(shí)候怎樣正確使用保鮮膜呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
使用保鮮薄膜時(shí)，在加熱過(guò)程中最好不要讓其直接接觸食物，可將食物放入大碗底，用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住，這樣也可將水汽封住，使加熱迅速均勻。在取出食物前，可將保鮮膜刺破，以避免它粘到食物上。
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