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橄欖油或油茶籽油好嗎?

患者:男,36歲

病情描述:
我平時(shí)家里都吃大豆油,想換個(gè)油用用,那么請問(wèn)橄欖油或油茶籽油好嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
橄欖油(或油茶籽油)中單不飽和脂肪酸(主要是油酸)的含量高達60%以上,遠高于通常的豆油、花生油、菜籽油等。研究表明,橄欖油能降低血液中“壞”膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇,LDL-C),增加血液中“好”膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇),對預防動(dòng)脈硬化作用獨特。
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