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隔夜米飯能吃嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
因為一個(gè)人吃飯總是會(huì )剩下米飯,隔夜的米飯還能吃嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
最好不要吃剩飯了。夏天因為超熱,細菌繁殖會(huì )太快,有風(fēng)險。當然腸胃好的人沒(méi)問(wèn)題,就像山西或內蒙一些地方,很多人偏偏不喜歡喝新鮮的稀粥,必須放在廚房里面變酸了才喝,美其名曰“酸稀粥”
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
盡量不要吃,因為在隔夜之后,米和空氣處于長(cháng)期接觸的狀態(tài),所含的營(yíng)養物質(zhì)特別容易滋生大量的細菌,在吃完之后可能會(huì )引起食物中毒的現象,出現腹瀉、惡心嘔吐、腹脹等腸胃反應,嚴重的影響健康。而且隔夜的米飯營(yíng)養會(huì )有所流失,無(wú)法供應人體所需要的營(yíng)養物質(zhì),所以盡量吃新鮮的米飯。
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