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隔夜米飯能吃嗎?

病情描述:
因為一個人吃飯總是會剩下米飯,隔夜的米飯還能吃嗎?
共2個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最好不要吃剩飯了。夏天因為超熱,細(xì)菌繁殖會太快,有風(fēng)險。當(dāng)然腸胃好的人沒問題,就像山西或內(nèi)蒙一些地方,很多人偏偏不喜歡喝新鮮的稀粥,必須放在廚房里面變酸了才喝,美其名曰“酸稀粥”
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
盡量不要吃,因為在隔夜之后,米和空氣處于長期接觸的狀態(tài),所含的營養(yǎng)物質(zhì)特別容易滋生大量的細(xì)菌,在吃完之后可能會引起食物中毒的現(xiàn)象,出現(xiàn)腹瀉、惡心嘔吐、腹脹等腸胃反應(yīng),嚴(yán)重的影響健康。而且隔夜的米飯營養(yǎng)會有所流失,無法供應(yīng)人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),所以盡量吃新鮮的米飯。
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