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加堿的粥有什么不好?

患者:女,42歲

病情描述:
我在做粥的時(shí)候喜歡加堿,但是我媽說(shuō)這樣不好,加堿的粥有什么不好?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
在做粥的時(shí)候最好是不要加堿,因為堿會(huì )破壞粥中的維生素c、維生素b1、維生素b2以及葉酸,這樣的粥吃起來(lái)沒(méi)有什么營(yíng)養價(jià)值,對人體健康也有不利的因素。
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