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怎么吃豬肝更健康?

患者:男,27歲

病情描述:
豬肝我比較喜歡吃帶血絲的,可以朋友說(shuō)這樣吃不健康,怎么吃豬肝更健康?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
豬肝本身就含鐵豐富,所以在烹制豬肝菜肴時(shí)放一些蒜片或料酒,有殺菌的作用。另外,一定要完全烹制熟透,有些人吃熘肝尖還要特別嫩的,肝片兒中帶血的就免了吧。
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