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菠菜可以長(cháng)時(shí)間放置嗎？

患者：女，43歲 提問(wèn)于2018-05-15 20:46

病情描述:
因為上班所以沒(méi)有時(shí)間，經(jīng)常就會(huì )一次買(mǎi)很多的菜，菠菜可以長(cháng)時(shí)間的方子嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
新鮮的蔬菜才有營(yíng)養價(jià)值，如果蔬菜放置時(shí)間過(guò)久就會(huì )導致?tīng)I養流失現象，菠菜在20度左右的時(shí)候放置一天，維生素c的損失可以高達84％，這樣菠菜就沒(méi)有什么營(yíng)養價(jià)值，所以菠菜不可以長(cháng)時(shí)間放置。
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