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動(dòng)物內(nèi)臟和什么食物搭配一起吃

病情描述:
孩子有些貧血,我去菜市場(chǎng)買(mǎi)了一些豬肝準(zhǔn)備燉湯給她喝,但動(dòng)物的內(nèi)臟和哪些食物搭配在一起做最好?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
豬肝主要是鐵元素含量豐富,所以具有補(bǔ)血的功效。搭配富含維生素C的蔬菜幫助動(dòng)物肝臟中鐵的吸收,也可以適當(dāng)放一些黑木耳做配料,除了顏色能比較“跳”、誘人食欲外,也可以幫助殘存毒素的排出。
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