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經(jīng)常吃涮的食物對身體有害嗎?

病情描述:
我經(jīng)常吃火鍋,而且吃的東西都是涮著吃,經(jīng)常吃涮的食物對身體有害嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃火鍋的方式也屬于低溫的飲食方法,最重要的是,這種低溫烹調(diào)方法與煎炸燒烤等高溫烹調(diào)有所不同,不會產(chǎn)生什么對身體有害的物質(zhì),也不會因為煎炸烹炒而攝入外來油脂。
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