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臘八粥的食材都是對身體好的嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我看到臘八粥里的食材非常豐富,這些食材都是對身體好的嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
臘八粥是一種健康的食物。臘八粥的食材廣泛,最大的好處就是營(yíng)養互補。比如谷類(lèi)中缺乏賴(lài)氨酸、豆類(lèi)中缺乏蛋氨酸,那么谷豆類(lèi)食物一起熬粥就可以取長(cháng)補短、提高食物蛋白效價(jià)。
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