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什么水熬綠豆湯比較好?

患者:男,27歲

病情描述:
平時(shí)熬綠豆湯,我都是直接用的自來(lái)水,但是朋友說(shuō)這樣不太健康,什么是熬綠豆湯比較好呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
想讓綠豆湯的味道更好,營(yíng)養價(jià)值更高的話(huà),就需要用PH值偏低的水熬綠豆湯,效果非常好。這種綠豆湯的綠色可以保持很長(cháng)時(shí)間,綠豆中的黃酮類(lèi)物質(zhì)、單寧等抗氧化物保留概率會(huì )大大增加。而綠豆中的牡荊素、異牡荊素有非常好的降壓、降脂和祛暑作用。
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