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素食怎么做更健康?

患者:男,37歲

病情描述:
多吃素食有益健康,朋友說(shuō)做法不合適一切都百搭,所以我想知道怎么做素食吃起來(lái)更健康?
共1個(gè)回答
最健康的烹飪方法就是低溫烹飪。真正健康的素食,應以新鮮的全谷類(lèi)、豆類(lèi)和蔬果為主,盡量用清蒸、水煮、涼拌的方式烹調,或做成生菜沙拉,少油炸、少加鹽和糖,以保持食物的原味,并經(jīng)常變化菜色,才能讓營(yíng)養更均衡。
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