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酸奶適合做沙拉醬嗎？

患者：女，29歲 提問(wèn)于2018-05-10 21:32

病情描述:
沙拉醬的熱量太高了，我想更換成酸奶，用酸奶來(lái)做沙拉醬，適合嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
酸奶完全可以替代沙拉醬，它本來(lái)也是一種適合做改良版水果沙拉的調料了。酸奶中蛋白質(zhì)和鈣的含量較多，口味酸甜，和沙拉醬的感覺(jué)相似。又因為酸奶比較粘稠，特別是傳統的凝固型酸奶有更好的附著(zhù)性，非常適合拌沙拉。
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