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土豆的碳水化合物能被吸收嗎?

患者:男,36歲

病情描述:
我時(shí)常感覺(jué)到頭暈,面色發(fā)黃,之后知道自己是缺乏碳水化合物,醫生讓我每天多吃點(diǎn)兒土豆,這里面的碳水化合物能不能被吸收?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
土豆的淀粉和碳水化合物量都是非常高的,能補充能量。土豆屬于薯類(lèi),與其它薯類(lèi)食物相同的特點(diǎn)就是碳水化合物含量豐富,其含量高于大多數常見(jiàn)蔬菜。土豆的每百克中碳水化合物含量可以達到16.5毫克,而且如果烹制恰當,土豆的碳水化合物非常容易被人體吸收利用。
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