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為什么年糕需要搭配蔬菜食用?

病情描述:
之前做年糕的時(shí)候,我媽讓我吃年糕時(shí)搭配蔬菜一起吃,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
之所以要將年糕搭配蔬菜食用,是因?yàn)閷⒛旮馊氩?,與肉類或蔬菜等食物一起食用,其餐后血糖指數(shù)就會(huì)明顯下降,除了不用再擔(dān)心血糖升高,還做到了主食入菜和食物多樣性。
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