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為什么要吃應季的食物？

患者：男，25歲 提問(wèn)于2018-05-13 20:25

病情描述:
我每次買(mǎi)菜都是直接去超市買(mǎi)，平時(shí)也沒(méi)有太意識到要吃應季的食物，但室友老跟我說(shuō)讓我買(mǎi)應季的食材，這是為什么？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
常吃應季食物，可以很好的攝取食物中的營(yíng)養元素。眾所周知大白菜的嫩心在入九之后是甘甜的，而且微量元素和維生素C的含量非常高，但是出了九之后口感就會(huì )明顯變差了，這就是應季蔬菜和反季蔬菜的不同。同樣還因季節變化而改變的還有紅薯、豆芽等食物。
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