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西紅柿炒雞蛋有什么營(yíng)養?

患者:女,25歲

病情描述:
我是一個(gè)廚房菜鳥(niǎo),僅會(huì )的一道菜是西紅柿炒雞蛋,這道菜的營(yíng)養價(jià)值高不高?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
西紅柿炒雞蛋的做法雖然簡(jiǎn)單,營(yíng)養價(jià)值還是比較高的,把膳食纖維和膽固醇搭配,可以促使膳食纖維消耗體內更多的膽汁酸,而植物固醇則與膽固醇有競爭性吸收的作用,從而降低膽固醇的吸收概率。比如雞蛋和西紅柿、
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