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西紅柿可以加熱吃嗎？

患者：女，33歲

病情描述:
西紅柿生吃很涼，西紅柿這種食物可以加熱以后再吃嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
西紅柿是可以加熱以后再吃的，加熱有利于營(yíng)養的吸收。因為西紅柿中富含有機酸，所以即使短時(shí)間烹飪加熱了，也對西紅柿中維生素的損失較少。
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