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鮮辣椒中有什么營(yíng)養元素？

病情描述:
平時(shí)做菜的時(shí)候都是用一些干辣椒，但是朋友說(shuō)鮮辣椒更好，鮮辣椒中有什么營(yíng)養元素？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
辣椒中的營(yíng)養元素區很多，而相比于干辣椒來(lái)說(shuō)，鮮辣椒中的營(yíng)養元素更為豐富。鮮辣椒其中大量的番茄紅素、胡蘿卜素也會(huì )沒(méi)有過(guò)度的加熱而更易被人體吸收。
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