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吃胡蘿卜有哪些營(yíng)養？

病情描述:
媽媽總是讓我多吃胡蘿卜，說(shuō)吃這個(gè)蔬菜對身體非常有好處，吃胡蘿卜有哪些營(yíng)養？
共1個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
胡蘿卜是營(yíng)養價(jià)值最高的蔬菜之一，其中β-胡蘿卜素含量高達4000微克/100克，α-胡蘿卜素3480毫克/100克，都是蔬菜中的佼佼者。β-胡蘿卜素不但可以轉化為維生素A，對視力、粘膜、生長(cháng)發(fā)育和免疫力有重要作用。
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