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野菜可以代替米飯的營(yíng)養嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
最近家里經(jīng)常采野菜吃,確實(shí)挺好吃的,所以米飯都很少吃呢,不知道可以把野菜代替米飯不能。
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
不能。在營(yíng)養學(xué)上,只有營(yíng)養價(jià)值相同或想近的食物可以互相代替,如豬肉可以代替牛羊肉,野菜可以代替蔬菜,鴨蛋可以代替雞蛋,玉米可以替代大米,所以野菜不能代替米飯。
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