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食物要趁熱放入冰箱嗎?

患者:男,34歲

病情描述:
我家偶爾會(huì )有吃不完的菜要放冰箱保存,那是不是要趁熱放入冰箱呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
對于要放入冰箱保存的食物,最好是趁熱把菜放進(jìn)冰箱,因為這樣可以在很短的時(shí)間內就把飯菜降低到一定的溫度,這樣可以減少細菌的滋生,更好的保存食物。
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