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變質(zhì)魚(yú)如何鑒別

患者:女,23歲 提問(wèn)于2018-04-28 23:18

病情描述:
今天買(mǎi)了一條魚(yú),不知道好壞,變質(zhì)魚(yú)如何鑒別呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
很好鑒別的,變質(zhì)魚(yú)可在五個(gè)部位出現變化:
1、體表發(fā)暗無(wú)光澤。
2、鱗片不完整,易脫落。
3、魚(yú)鰓顏色暗紅,有腥臭,鰓絲黏連。
4、眼球混濁或凹陷,角膜混濁。
5、肌肉松弛,彈性差。
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