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為什么食物涼透后再放入冰箱？

患者：女，35歲 提問(wèn)于2018-05-02 22:30

病情描述:
聽(tīng)人說(shuō)打包的食物一定要涼透后再放入冰箱嗎？
共1個(gè)回答
王海泉 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
這是因為熱食物突然進(jìn)入低溫環(huán)境當中，食物中心容易發(fā)生質(zhì)變，而且食物帶入的熱氣會(huì )引起水蒸氣的凝結，促使霉菌的生長(cháng)，從而導致整個(gè)冰箱內食物的霉變。
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