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土豆如何儲存不易中毒?

患者:女,28歲

病情描述:
土豆不科學(xué)的食用會(huì )引發(fā)中毒,那么我們如何儲存土豆才不容易中毒呢?
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科
土豆應貯存在低溫、通風(fēng)、無(wú)直射陽(yáng)光的地方,防止生芽變綠。生芽過(guò)多或皮肉大部分變黑、變綠時(shí)不得食用。發(fā)芽很少的土豆,應徹底挖去芽和芽眼周?chē)娜?。因龍葵素溶于水,可侵入水中泡半小時(shí)左右。
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