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食物中哪些物質(zhì)致癌?

患者:男,40歲

病情描述:
現在很多食物都不敢吃了,食物中哪些物質(zhì)致癌?應該避免吃哪些呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
食物中有些物質(zhì)是具有致癌性的。食物中存在的某些物質(zhì)具有一定的致癌性,應避免或減少這類(lèi)物質(zhì)的攝人,如AFT、多環(huán)芳烴、N一亞硝基化合物等
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