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怎么吃胡蘿卜營(yíng)養豐富?

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)胡蘿卜的營(yíng)養是特別豐富的,我要怎么吃營(yíng)養會(huì )更豐富呢?
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謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
胡蘿卜中含有豐富的微量元素和胡蘿卜素,尤其是胡蘿卜素的含量特別高,胡蘿卜素在人體中可以轉化為維生素a,在吃胡蘿卜的時(shí)候,最好是配合油脂吃,這樣才能夠提高維生素a和胡蘿卜素的吸收率。
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