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涼皮怎樣吃好呢

病情描述:
我的鄰居基本上每天都吃涼皮,涼皮怎樣吃好呢?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
涼皮的吃法與涼粉類似,也以冷拌為主,但通常要調重味才好吃,如加入辣椒、大蒜、芝麻醬等。而且一般是先加熱再放涼后再冷拌。在市場上,涼皮不如涼粉那么隨處可見,但很多面食店、西安風味店、西北特色飯店等都有各種風味的涼皮。
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