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什么是乳鐵蛋白呢

患者：女，28歲 提問(wèn)于2018-04-26 19:13

病情描述:
我對于乳鐵蛋白的了解并不多，什么是乳鐵蛋白呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
乳鐵蛋白最早是在分離乳清蛋白時(shí)發(fā)現的，純品乳鐵蛋白呈現紅色，這是因為含鐵的緣故。實(shí)際上，乳鐵蛋白正是運鐵蛋白的一種，是具有多種功能的糖蛋白。它在母乳中含量比較豐富，約占母乳蛋白質(zhì)總量的20％；在牛奶中含量要低一些，約占牛奶蛋白質(zhì)總量的3％~4％。一般初乳乳鐵蛋白含量高于成熟乳。乳鐵蛋白具有重要的健康價(jià)值。
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