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怎么烤肉比較健康呢?

患者:男,28歲

病情描述:
我聽(tīng)說(shuō)烤肉中有很多致癌物質(zhì),那怎么烤肉才比較健康呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
最好少吃烤肉,就算想吃也要選擇無(wú)煙燒烤、電烤比炭火烤更健康,因為致癌物質(zhì)苯并(a)芘來(lái)自有機物燃燒的煙霧。無(wú)煙燒烤、電烤等可以減少苯并(a)芘出現。
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