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白木耳的營(yíng)養價(jià)值有哪些？

患者：男，40歲

病情描述:
老婆平日里喜歡用白木耳泡粥喝，請問(wèn)它的營(yíng)養價(jià)值有哪些？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
近代研究發(fā)現，黑木耳中含有一種多糖體，具有一定的抗癌活性。這種抗癌作用不是直接抑制或破壞癌細胞，而是通過(guò)提高人體的免疫力來(lái)抗癌的，這就是中醫所說(shuō)的扶正祛邪的效果。所以，黑木耳適宜各種癌癥病人及放療、化療或術(shù)后體質(zhì)衰弱者食用。
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