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應該怎么挑選發(fā)霉不太嚴重的糧食

病情描述:
平時應該怎么挑選發(fā)霉不太嚴重的糧食?韭菜和卷心菜怎么洗可以去除殘留農(nóng)藥?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
在糧食發(fā)霉不太嚴重的情況下,可以挑出霉粒,減少污染。此法對于黃曲霉污染的花生、玉米去毒效果較好。對于韭菜、卷心菜等可疑農(nóng)藥殘留的蔬菜,可以考慮用小蘇打清洗。
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