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牛奶發(fā)酵后營(yíng)養還存在嗎？

患者：女，22歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)酸奶就是牛奶發(fā)酵之后制作的，那么發(fā)酵之后營(yíng)養還存在嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
牛奶在發(fā)酵之后就變成了酸奶，在發(fā)酵之后的牛奶，不僅原來(lái)的營(yíng)養成分沒(méi)有被破壞掉，反而會(huì )更容易吸收和消化，營(yíng)養價(jià)值更高。
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