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為什么薯類(lèi)食物不能烤著(zhù)吃?

患者:女,28歲

病情描述:
每次看到有烤紅薯的我就會(huì )買(mǎi)來(lái)一些吃,但是最近聽(tīng)說(shuō)這樣沒(méi)有營(yíng)養,這是為什么?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
薯類(lèi)食物的營(yíng)養是很豐富的,吃的方法也很,但是在吃的時(shí)候最好不要烤著(zhù)吃,因為如果將薯類(lèi)食物烤制,很容易會(huì )導致里面的維生素c等營(yíng)養成分破壞,如果能夠蒸著(zhù)吃或者煮著(zhù)吃,營(yíng)養會(huì )更豐富。
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