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腐竹有什么功效?

患者:女,24歲

病情描述:
經(jīng)常都看到家里人吃腐竹的,那么腐竹有什么功效?
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科
腐竹具有良好的健腦作用,它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類(lèi)或動(dòng)物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動(dòng)中起著(zhù)重要作用。
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