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超市里的雞肉安全嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
我超市的雞肉比較優(yōu)惠,想買(mǎi)幾只放冰箱,超市里的雞肉安全嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
肉雞出欄以后,要進(jìn)行屠宰加工才能變成我們在超市中見(jiàn)到的雞肉。加工過(guò)程中需要對雞肉進(jìn)行清洗、浸泡消毒,這個(gè)環(huán)節可以減少藥物殘留,提高雞肉的安全性,藥物殘留是在國家允許的范圍內的
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