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動(dòng)物哪個(gè)內臟毒性最大

患者：男，33歲 提問(wèn)于2018-04-18 17:07

病情描述:
很喜歡吃動(dòng)物內臟，血脂也有些偏高，那么哪些內臟是不能吃的？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
肝臟和腎臟屬于排毒器官，受污染的可能性較高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹調時(shí)，也都會(huì )格外注意。其實(shí)其他動(dòng)物內臟如肺、肚、腸等，也常被多種病原微生物污染，是各種寄生蟲(chóng)的主要寄生部位，所以在清洗烹飪時(shí)也需要特別注意。
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