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腐乳里面是不是不含防腐劑？

患者：女，20歲 提問(wèn)于2018-04-17 14:31

病情描述:
今天去買(mǎi)腐乳，我看上面寫(xiě)著(zhù)不含防腐劑，這是真的嗎？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
腐乳里面不含防腐劑，因為沒(méi)有這個(gè)必要。腐乳經(jīng)過(guò)了發(fā)酵，而且鹽分非常高，細菌無(wú)法生長(cháng)，當然不用防腐劑。一般腌漬的產(chǎn)品都不需要防腐劑。
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