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橄欖油可以長期食用嗎?

病情描述:
都說橄欖油比較好,可以一直食用,不吃植物油嗎?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
橄欖油主要以油酸為主,亞油酸和亞麻酸含量則比較少。在營養(yǎng)上,亞油酸和亞麻酸是必須脂肪酸,而油酸并非必須脂肪酸,所以橄欖油不適合單一、長期、不間斷地食用,最好和其他植物油混合食用。
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