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蘆筍為什么能醒酒呢?

患者:女,33歲

病情描述:
蘆筍為什么能醒酒呢?蘆筍含有哪些物質(zhì)是醒酒的?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
實(shí)驗發(fā)現,蘆筍含有大量的氨基酸可刺激這些關(guān)鍵酶的作用,快速將酒精代謝為無(wú)毒醋酸鹽,進(jìn)而加速酒精分解。飲酒吃來(lái)一盤(pán)白灼蘆筍,仿佛提前服用了解酒藥。
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