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速成雞和散養雞營(yíng)養區別大嗎?

患者:女,36歲

病情描述:
都說(shuō)速成雞不能長(cháng)期吃,說(shuō)激素太多,那是不是也沒(méi)什么營(yíng)養啊,速成雞和散養雞營(yíng)養區別大嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
“速成雞”與散養雞相比,營(yíng)養素含量上差別沒(méi)有想象中那么大,散養雞含蛋白質(zhì)20.8g/100g,脂肪僅4.5g/100g,而“速成雞”蛋白質(zhì)為16.7g/100g,脂肪卻高達35.4g/100g,散養雞要勝出一籌,而鈣和維生素A的含量“速成雞”要高一點(diǎn),其他維生素、礦物質(zhì)含量基本一樣
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