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鮮黃花菜含有什么毒素呢?

患者:男,27歲

病情描述:
我平常很喜歡吃鮮黃花菜,不知道鮮黃花菜含有什么毒素呢?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
鮮黃花菜其中含有秋水仙堿,進(jìn)入人體后被氧化成毒性很大的二秋水仙堿,會(huì )強烈刺激胃腸和呼吸系統,從而引發(fā)食物中毒。
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