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吃糯米糍粑會(huì )升血糖嗎

患者:男,30歲

病情描述:
吃糯米糍粑會(huì )升血糖嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

糯米糍粑會(huì )導致血糖升高。糯米糍粑的主要成分為糯米,糯米屬于高升糖指數食物,消化吸收快,容易引起血糖波動(dòng),糖尿病患者或血糖控制不佳者應謹慎食用。

1、升糖指數高

糯米糍粑的升糖指數較高,食用后會(huì )導致血糖快速上升。糯米經(jīng)過(guò)加工后淀粉結構改變,更容易被消化吸收。

2、碳水化合物含量高

糯米糍粑富含碳水化合物,每100克約含80克碳水化合物。大量碳水化合物攝入會(huì )轉化為葡萄糖進(jìn)入血液。

3、膳食纖維少

糯米糍粑中膳食纖維含量較低,無(wú)法延緩糖分吸收。缺乏膳食纖維會(huì )導致血糖快速升高。

4、食用量影響

少量食用對血糖影響較小,過(guò)量食用則會(huì )導致明顯血糖升高。建議控制單次食用量在50克以?xún)取?/p>

血糖異常人群應減少糯米糍粑攝入,可選擇雜糧制作的糍粑替代,同時(shí)注意監測餐后血糖變化。

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