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為什么食物會(huì )變質(zhì)?

患者:男,29歲

病情描述:
經(jīng)??吹接行┦澄餂](méi)有保存好,就會(huì )突然變質(zhì),可是為什么食物會(huì )變質(zhì)呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
食物變質(zhì)主要是因為微生物作怪。環(huán)境中無(wú)處不存在微生物,食物在生產(chǎn)、加工、運輸、儲存、銷(xiāo)售過(guò)程中,很容易被微生物污染。只要溫度適宜,微生物就會(huì )生長(cháng)繁殖,分解食物中的營(yíng)養素,以滿(mǎn)足自身需要。
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