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怎樣燉老雞好吃？

患者：女，29歲

病情描述:
今天上午去買(mǎi)了一只老母雞，可不會(huì )燉，害怕燉的不好吃，要怎樣做才好吃？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
老母雞里面含有大量的鈣和蛋白質(zhì)，吃了能夠補充身體營(yíng)養。在鍋內加二三十顆黃豆同燉，熟得快且味道鮮；或在殺老雞之前，先灌給雞一湯匙食醋，然后再殺，用文火煮燉，就會(huì )煮得爛熟；或放３～４枚山楂，雞肉易爛 。
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