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牛奶致癌可信嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
最近“牛奶致癌”的文章刷爆了朋友圈，而自己經(jīng)常會(huì )喝牛奶，就很擔心，這種說(shuō)法可信嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
牛奶的營(yíng)養價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，牛奶致癌來(lái)源于國外的一項動(dòng)物試驗結果或少數人群的調查資料，宣傳喝牛奶會(huì )致癌的觀(guān)點(diǎn)。實(shí)際上，這種觀(guān)點(diǎn)缺乏科學(xué)依據。動(dòng)物實(shí)驗是先用黃曲霉毒素引發(fā)癌癥，再使用大量酪蛋白促進(jìn)黃曲霉毒素的致癌作用，并不是酪蛋白直接引發(fā)癌癥。因此，將此實(shí)驗結論說(shuō)成“喝牛奶致癌”是錯誤的推斷。
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