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常溫保存的酸奶能買(mǎi)嗎？

患者：女，54歲

病情描述:
我去超市買(mǎi)酸奶的時(shí)候，看到大部分的酸奶都在冰柜中冷藏，但是也有在常溫下放置的，這種酸奶能不能買(mǎi)？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
常溫保存的酸奶不要買(mǎi)。很多超市搞促銷(xiāo)活動(dòng)，將酸奶直接置于常溫下出售。然而，在這種儲存條件下，酸奶中的乳酸菌活性會(huì )降低，而且里面可能存在的雜菌也會(huì )生長(cháng)，從而導致酸奶變質(zhì)。在購買(mǎi)酸奶時(shí)，一定要用手感受一下其溫度，若感覺(jué)不到?jīng)鲆?，就不要買(mǎi)。
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