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大蒜應(yīng)該怎么保存?

病情描述:
買回來的大蒜過幾天后就會干癟,甚至發(fā)芽,所以想問一問,大蒜怎么保存比較好?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
保存方法得當(dāng)才能讓大蒜長時間的保鮮。新上市的大蒜含水量比較高,買回家應(yīng)平鋪晾干后再保存,不要置于塑料袋中。大蒜最好在通風(fēng)、干燥、黑暗處保存,這樣能抑制其發(fā)芽。存放時還應(yīng)保持外皮的完整,隨用隨剝皮。
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