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巴氏奶和普通奶有什么區別?

患者:女,31歲 提問(wèn)于2018-04-15 16:01

病情描述:
總是聽(tīng)到大街上有巴氏奶的叫賣(mài)聲,這種奶和普通奶有什么不同之處?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
巴氏奶和普通奶的營(yíng)養差不多,只不過(guò)與巴氏奶相比,常溫奶會(huì )損失一些對熱敏感的維生素,風(fēng)味也要差一些。但人們喝奶主要是為了攝取蛋白質(zhì)和鈣,巴氏奶和常溫奶幾乎沒(méi)有差別。常溫奶在儲存分銷(xiāo)中不需要冷藏,因而減少了變質(zhì)的機會(huì )。
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