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豆漿怎么煮才能熟透？

患者：女，23歲

病情描述:
總是聽(tīng)說(shuō)喝生豆漿會(huì )中毒，那么，怎么煮豆漿才能讓豆漿徹底熟透呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
喝的豆漿一定要煮熟。通常，鍋內豆漿出現泡沫沸騰時(shí)，溫度只有80～90℃，這種溫度尚不能將豆漿內的毒素完全破壞。此時(shí)應減小火力，以免豆漿溢出，再繼續煮沸5～10分鐘后，才能將豆漿內的有毒物質(zhì)徹底破壞。所以，豆漿一定要煮熟透了再喝，就可以有效防止中毒了。
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