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為什么轉基因大豆不可以做豆腐？

患者：女，34歲

病情描述:
聽(tīng)說(shuō)現在有很多大豆都是轉基因的，但是做豆腐的大豆大多數都不是為什么轉基因的大豆不能做豆腐？
共2個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
轉基因的大豆中，脂肪含量雖然很高，但是蛋白質(zhì)卻很低，所以這種大豆只適合榨油，而不適合做豆腐，在吃豆腐的時(shí)候，不用過(guò)度擔心是否是轉基因的大豆。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
因為轉基因大豆出油率比較好，但是蛋白質(zhì)是比較少的，做豆腐特別不適合。轉基因大豆主要是通過(guò)現代生物技術(shù)，能夠將大豆當中基因轉變，同時(shí)可以達到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)以及抗病蟲(chóng)效果，同時(shí)也可以起到抗除草劑的功效，大大的加快了大豆品種改良的進(jìn)程。
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